{"id":2358,"date":"2019-11-08T15:56:55","date_gmt":"2019-11-08T18:56:55","guid":{"rendered":"https:\/\/appc.coop.br\/?p=2358"},"modified":"2020-01-24T14:37:52","modified_gmt":"2020-01-24T17:37:52","slug":"o-que-e-o-grau-brix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/o-que-e-o-grau-brix\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 o grau Brix?"},"content":{"rendered":"\n<p>Brix (s\u00edmbolo \u00b0Bx) \u00e9 uma escala num\u00e9rica que mede a quantidade de s\u00f3lidos sol\u00faveis (entenda-se basicamente como a\u00e7\u00facar ou sacarose) em uma fruta, em cana-de-a\u00e7\u00facar, em suco de frutas, em tomate cereja, etc. Falando de uma forma mais simples ainda, o grau Brix pode ser considerado o grau de do\u00e7ura de uma fruta ou um l\u00edquido.&nbsp;Utiliza-se esse \u00edndice para aferir a qualidade em grande n\u00famero de frutas, tomate, cana-de-a\u00e7\u00facar. Quanto mais alto o grau Brix, maior a do\u00e7ura e a qualidade. S\u00f3 para se ter uma no\u00e7\u00e3o de import\u00e2ncia do Brix, na ind\u00fastria do a\u00e7\u00facar paga-se mais pela cana que possuir Brix mais elevado.<\/p>\n\n\n\n<p>No caso particular de uvas, considera-se o m\u00ednimo de 14\u00b0 Bx para uvas de mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>No caso das Uvas Especiais APPC o Brix m\u00ednimo s\u00e3o as seguintes:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Uva Beni Izu = 16 \u00b0 Bx&nbsp;\u2013 Uva Fuji Midori = 16 \u00b0 Bx&nbsp;\u2013 Uva Pilar Moscato = 18 \u00b0 Bx<\/p>\n\n\n\n<p>Esses valores s\u00e3o aferidos atrav\u00e9s de um aparelho denominado refrat\u00f4metro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brix (s\u00edmbolo \u00b0Bx) \u00e9 uma escala num\u00e9rica que mede a quantidade de s\u00f3lidos sol\u00faveis (entenda-se basicamente como a\u00e7\u00facar ou sacarose) em uma fruta, em cana-de-a\u00e7\u00facar, em<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uva"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2359,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2358\/revisions\/2359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/appc.coop.br\/pt_br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}